たんぽぽ2

「こんばんは〜

前回に引き続き、たんぽぽについてお伝えしたいと思います。」




「セイヨウタンポポはヨーロッパが原産で

日本には食用として持ち込まれたと言われています。

在来種のタンポポが春しか花を咲かせないのに対して

セイヨウタンポポは真冬を除けばいつでも花をつけています。」




「たんぽぽの花は種類を問わず、朝に花を開き夕方に閉じます。

雨が降らなければ三日間、規則正しく開閉するんですよ。」





「たんぽぽの中にはシロバナタンポポと言うものもあります。

優しいクリーム色の花を咲かせるんですよ。」





「シロバナタンポポは最も苦味が少なく食用にするのに適しているといわれます。

関西地方より西の地域で見られることが多いのですが

稀に関東や東海地方でも見られるようです。」




「タンポポにはどの種類にも毒性はなく

セイヨウタンポポの葉は東ヨーロッパや中東でサラダなどに使われます。」




「日本では若葉をおひたしや和物、根はきんぴらやかき揚げに、花は天ぷらや酢の物にもします。」





「また、根を乾燥させて炒ったタンポポコーヒーは有名ですね。

カフェインを含まないコーヒーの代用品として知られています。」





「タンポポは種子を遠くまで飛ばして子孫を残していきますが

おそらく太古に南米大陸から本草の種子が根付いたのであろう植物が

ガラパゴス諸島にある【スカレシア】です。

本木として成長し、寿命はなんと25年。１５mにもなるのだとか。

タンポポも多年草ではありますが、すごいです。

びっくりしますよね。」




「今回は2回に渡ってタンポポについて

キャスターのらいむがお伝えしました〜」